Paasbrood
Paasbrood wordt vooral rond Pasen gegeten.
Pasen is voor rooms-katholieken juist na de vastenperiode, zodat er feestelijk en met veel ingrediënten werd gebakken. Paasbrood heeft daarom spijs, rozijnen, krenten, sukade en sinaasappelsnippers. De vruchten worden voor het bakken geweld en fijngehakt. Dit wordt door het deeg gemengd, dat vervolgens op een bakplaat wordt gebakken. Na het bakken wordt het meestal afgewerkt met amandelsnippers.
De Joden eten hun paasbrood, of matse, tijdens Pesach, het joodse Paasfeest.
-
Traditioneel paasbrood uit Italië -
Traditionele paasbroden uit Oostenrijk, een Osternest en een Osterzopf -
Paasbrood uit Spanje -
Paasbrood uit Turkije
