Stol

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search
Stol
Stol, bedekt met poedersuiker
Stol, bedekt met poedersuiker
Land Nederland, Duitsland
Hoofdingrediënt(en) deeg, amandelspijs, rozijnen
Gang Kerstmis
Pasen
Type Brood
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Een stol is een luxe brood. Hoofdbestandelen zijn deeg, rozijnen en amandelspijs. Van oorsprong is het een vruchtbaarheidssymbool.[1] Ze worden vooral in Nederland en Duitsland gegeten. Omdat de lekkernij traditioneel vooral rond Kerstmis en Pasen wordt gegeten, wordt deze vaak kerststol of paasstol genoemd. Ook de benaming pinksterstol komt voor.[1]

Andere produktbestanddelen die gebruikt (kunnen) worden zijn eieren, boter, vanillesuiker, kaneel, cardamon, gesnipperde sukade en gedroogde sinaasappelschil. De stol wordt bedekt met witte poedersuiker. Ze worden meestal een tot twee maanden van tevoren gebakken. Na het afkoelen worden ze in boter en suiker gedompeld, zodat ze lang houdbaar zijn en kunnen rijpen.

Galerij[bewerken]