Riek Lotgering-Hillebrand
| Riek Lotgering-Hillebrand | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Algemene informatie | ||||
| Volledige naam | Hendrikje Roelofje Lotgering-Hillebrand | |||
| Geboren | 22 maart 1892 Meppel | |||
| Overleden | 1 maart 1984 Amsterdam | |||
| Nationaliteit |  Nederland
| |||
| Beroep | voedingsdeskundige, radiopresentatrice | |||
| ||||
Hendrikje Roelofje (Riek) Lotgering-Hillebrand (Meppel, 22 maart 1892 – Amsterdam, 1 maart 1984) was een Nederlandse voedingsdeskundige.
Hillebrand werd geboren als dochter van reizend koopman Gerhard Hillebrand en Geertruij Maris. Ze haalde in 1912 aan de Amsterdamsche Nieuwe Huishoudschool het diploma lerares. Vervolgens was ze voorlichtster bij de Maatschappij tot Nut van 't Algemeen, en van 1921 tot 1938 lerares voedingsleer aan de Amsterdamsche Nieuwe Huishoudschool. Vanaf 1938 werkte ze als voorlichtster bij Unilever.
Ze verwierf grote bekendheid met huishoud- en kookonderricht voor huisvrouwen, schreef kookboeken en bewerkte het klassieke Kookboek van de Amsterdamsche Huishoudschool na het overlijden van Cornelia Wannée. Ze had vanaf 27 november 1930 tot 1967 een radioprogramma over koken (Halfuurtje voor de vrouw).
Tijdens de Tweede Wereldoorlog weigerde ze voor de omroep te werken. Ze werd in 1941 samen met haar man Jacobus Lotgering (1886-1943) opgepakt wegens illegaal werk. Ze maakte deel uit van de Stijkelgroep. Lotgering-Hillebrand overleefde de oorlog; haar man werd in 1943 in Berlijn gefusilleerd.[1] Ze overleed op 92-jarige leeftijd kinderloos te Amsterdam.
Bibliografie
- Ieder z'n meug... Smulboek van Nederlandsche volksgerechten (Baarn 1935)
- Ons huis met Kerstmis (Rotterdam 1938)
- Wij bakken zelf! Ruim 250 recepten voor het bakken van koekjes, taarten, gebakjes .... (Amsterdam 1938)
- Het coöperatie kook- en huishoudboek (Rotterdam 1938)
- De weg tot het hart. VI: Vruchten, inmaak, gebak, snoeperijen, dranken en ijs ('s-Gravenhage 1954), samen met H.J. Dommerhold
- Modern platenkookboek voor het gezin (1958), bewerking van een werk van Cornelia Wannée
- 200 recepten die men niet in elk kookboek tegenkomt. Ingedeeld naar de seizoenen (Baarn 1959)
- De weg tot het hart. VII: Provisiekast, borrelhapjes, tafelversieringen, menu's, lunchschotels ... ('s-Gravenhage z.j.), samen met H.J. Dommerhold.