De tweede etappe van de Ronde van Italië 2021 werd verreden op 9 mei van Stupinigi naar Novara. Het betrof een vlakke etappe over 179 kilometer. Voor aanvang van de start werd door het peloton een minuut stilte in acht genomen ter nagedachtenis aan de Belg Wouter Weylandt,[1] die precies tien jaar geleden overleed tijdens de 3e etappe van de Giro dat jaar.
Krists Neilands (Israel Start-Up Nation): niet gestart vanwege een gebroken rechtersleutelbeen opgelopen tijdens de rit richting het hotel na de eerste etappe.[2]