Melkveehouderij

De melkveehouderij is het houden van zoogdieren voor het verkrijgen van de melk van het moederdier voor de consumptie door mensen. Behalve runderen, worden ook schapen, geiten en paarden gehouden voor melk. In Nederland zijn 22.000 melkveehouders actief.

Het Holstein-Friesian koeienras is wereldwijd het meest gebruikte melkveeras. Ook de Jersey wordt veel gemolken, maar heeft een hoog vetgehalte en is daarom in Europa minder populair. Beide rassen zijn 'melktypisch', ze hebben een magere bouw en de genetische aanleg om veel koemelk te produceren.

Externe link

• Land- en Tuinbouw Organisatie