Biet

Voor het gelijknamige geslacht, zie Biet (geslacht)

Biet
Rode bieten
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten) Stam: Embryophyta (Landplanten) Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten) Clade: Bedektzadigen Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen Clade: Geavanceerde tweezaadlobbigen Orde: Caryophyllales Familie: Amaranthaceae (Amarantenfamilie)) Geslacht: Beta
Soort
Beta vulgaris
Afbeeldingen op Wikimedia Commons
Biet op Wikispecies
Portaal    Biologie

De biet (Beta vulgaris) is een plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) en het geslacht biet (Beta). Het is een plant met een al of niet vlezige wortel.

Etymologie

Het woord biet is afgeleid van het Latijnse 'beta'.

Ondersoorten

• Zeebiet (Beta vulgaris subsp. maritima)
• Beta vulgaris subsp. vulgaris
  • Rode biet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) is een veel gegeten groente
  • Suikerbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima), die voor de suiker wordt geteeld
  • Voederbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. crassa) die als veevoeder wordt gebruikt
  • Snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris), een bladgroente die geen verdikte wortel vormt en voor de bladeren wordt geteeld.
    • Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. vulgaris
    • Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. flavescens

• Beta vulgaris subsp. esculenta
  • Albina vereduna (Beta vulgaris ssp. esculenta var. Albina vereduna), een witte biet
  • Gouden Burpee (Beta vulgaris ssp. esculenta var. Burpee's golden), een gele biet
  • Crapaudine (Beta vulgaris ssp. esculenta var. Crapaudine), een rode biet

Referentie

• Beta-namen en hun synoniemen

Wikibooks

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Bieten.

Mediabestanden

Zie de categorie Beta vulgaris van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.