Sulforafaan

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Esculaap Neem het voorbehoud bij medische informatie in acht.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten een arts.
Sulforafaan
Sulforaphane.png
1-Isothiocyanato-4-methylsulfinylbutane
Databanken
CAS-nummer 4478-93-7
PubChem 5350
Chemische gegevens
Formule C6H11NOS2
Molaire massa 177,29 g/mol
Portaal  Portaalicoon   Geneeskunde

Sulforafaan (1-Isothiocyanat-4-(methylsulphinyl)butan) is een sterke, indirect werkende antioxidant. Het middel is onder andere effectief tegen Helicobacter pylori. Momenteel wordt de werking tegen kanker onderzocht. In 1992 is sulforafaan door Dr. Paul Talalay en collega's van de Johns Hopkins University in Baltimore geïsoleerd en beschreven. De stof komt vooral voor bij kruisbloemigen en zit onder andere in de groente broccoli en zijn kiemen. In de plant komt het gebonden voor als het glucorafanine glucosinolaat. Sulforafaan wordt bij de beschadiging van de plantencel door snijden of koken via een enzymatische reactie gevormd uit glucorafanine. In een klein onderzoek is de stof met succes onderzocht ter bestrijding van autisme.[1]

De anticarcinogene werking berust erop dat sulforafaan de vorming van fase-II-enzymen van xenobiotische transformatie (zoals quinonereductase en glutathione-S-transferase) induceert, waardoor antioxidatieve afweermechanismen van het lichaam worden geactiveerd.

Glucoraphanin.png
glucorafanine
Sulforaphane.png

(-)-(R)-sulforafaan

Externe link[bewerken]

  1. https://www.yahoo.com/health/broccoli-may-hold-the-secret-to-improving-autism-99994821267.html