Taboulé

Taboulé of tabouleh is een salade uit de Libanese en Syrische keuken. Het wordt als voorgerecht of bijgerecht gegeten.

Het gerecht bestaat uit bulgur, gesneden tomaten, munt, peterselie met uien, bosui of sjalotten. Het geheel wordt overgoten met olijfolie en citroensap en vervolgens bestrooid met zout, peper en soms met kaneel.

Tabbūle betekent licht scherp in het "Oud"-Syrisch-Libanees-Arabisch.

Zie de categorie Taboulé van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.