Libanese keuken
| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
|
Bereidingstechnieken en benodigdheden Kruiden en specerijen Regionale keukens Culinaire geschiedenis
Oud-Egyptische keuken Portaal |
Kenmerkende gerechten voor de Libanese keuken zijn taboulé, hummus en diverse soorten geitenkaas, al dan niet met kruiden vermengd. Een Libanese mezze bevat deze en andere koude en warme schotels die gedeeld worden door een volledig tafelgezelschap. Als dessert is baklava een mogelijkheid. De Libanese keuken is beïnvloed door onder meer de inbreng van Armeniërs, Perzen en Koerden.
Fotogalerij
[bewerken | brontekst bewerken]-
Hummus met yoghurt
