Keuken van het Midden-Oosten
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
Bereidingstechnieken en benodigdheden |
Ingrediënten en soorten voedsel |
Kruiden en specerijen |
Regionale keukens |
Westers · Latijns-Amerika |
Culinaire geschiedenis |
Oud-Egyptische keuken |
Zie ook |
Portaal |
De keuken van het Midden-Oosten omvat de keukens van landen in West-Azië en tevens van Noord-Afrika. De keukens hier worden voornamelijk beïnvloed door de islam, met plaatselijke invloeden van christendom en jodendom.
Ingrediënten[bewerken | brontekst bewerken]
- Sumak
- honing
- kikkererwten
- munt
- peterselie
- schaap
- pitta en andere platte broden
- sesamzaad
Lokale keukens[bewerken | brontekst bewerken]
- Georgische keuken
- Turkse keuken
- Israëlische keuken
- Perzische keuken
- Egyptische keuken/Oud-Egyptische keuken
- Arabische keuken
- Libanese keuken
- Armeense keuken
- Azerbeidzjaanse keuken
- Marokkaanse keuken
- Irakese keuken
Zie de categorie Cuisine of the Middle East van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.