Keuken van het Midden-Oosten

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

Bereidingstechnieken en benodigdheden

Keukengerei Kooktechnieken

Ingrediënten en soorten voedsel

Kruiden en specerijen Sauzen - Soepen Vlees - Vis Groente - Fruit Kaas - Pasta Drank - Andere ingrediënten Nagerechten

Regionale keukens

Westers - Latijns-Amerika Caribisch - Indiaans Aziatisch - Indiaas Thais - Midden-Oosten Mediterraan - Afrikaans Polynesisch - Chinees Filipijns

Culinaire geschiedenis

Oud-Egyptische keuken Middeleeuwse kookkunst

Zie ook

Horeca Wikibooks-kookboek

Portaal   Eten & Drinken

De keuken van het Midden-Oosten omvat de keukens van landen uit het Midden-Oosten. De keukens hier worden voornamelijk beïnvloed door de Islam, met plaatselijke invloeden van Christendom en Jodendom.

Ingrediënten

• Sumak
• honing
• kikkererwten
• munt
• peterselie
• schaap
• pitta, andere platte broden
• sesamzaad

Lokale keukens

• Turkse keuken
• Israelische keuken
• Perzische keuken
• Egyptische keuken/Oud-Egyptische keuken
• Arabische keuken
• Griekse keuken
• Libanese keuken

Mediabestanden

Zie de categorie Cuisine of the Middle East van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.