Tandooribrood

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Tandoori brood
Land Azerbeidzjan, Turkije, Kazachstan, Kirgizië, Oezbekistan, Tadzjikistan, Pakistan, India, Bangladesh, Iran, Sinkiang
Hoofdingrediënt(en) bloem
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Azerbeidzjan
Turkije

Tandooribrood (Azerbeidzjaans: Təndir çörəyi, Turks: Tandır ekmeği, Perzisch: نان تنوری naan-e-tanuri, Tadzjieks: нони танурй noni tanuri, Kirgizisch: тандыр нан tandyr nan, Oezbeeks: tandir non, Kazachs: тандыр нан tandyr nan, Oeigoers: تونۇر نان, tonur nan, тонур нан, Hindi: तंदूर नान tandoori naan) is een broodsoort gebakken in een tandoor, een soort steenoven.

In India en Pakistan is tandooribrood vooral populair Khyber-Pakhtunkhwa en de beide provincies Punjab, waar naanbroden worden gebakken in steenovens verhit met hout of houtskool. Deze broden worden tandoorinaan genoemd.[1]

Galerij[bewerken | bron bewerken]