Thijs Oosting speelde in de jeugd van VV Emmen en FC Emmen en speelt sinds 2016 in de jeugdopleiding van AZ. In het seizoen 2017/18 zat hij één wedstrijd op de bank bij Jong AZ, maar debuteerde pas het seizoen er na in het betaald voetbal. Dit was op 17 november 2018, in de met 3-1 verloren uitwedstrijd in de Eerste divisie tegen Jong PSV. Oosting kwam in de 77e minuut in het veld voor Mees Kaandorp, en scoorde in de 87e minuut de 2-1.[4]