Wentelteefje

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Wentelteefjes

Een wentelteefje, ook verloren- of gewonnen brood of arme ridders, is een zoet broodgerecht. Het is populair als ontbijt in grote delen van Europa en Noord-Amerika. Sneden brood worden kort geweekt in een mengsel van melk en eieren en vervolgens gebakken. Tenslotte wordt het baksel bestrooid met suiker en desgewenst kaneel.

De term verloren/gewonnen brood heeft te maken met de wijze waarop dit gerecht is ontstaan. In vroegere tijden gooide men zelden voedsel weg, daarom was het gewoonte om oud - maar nog niet beschimmeld - brood weer eetbaar te maken door middel van dit recept. Tegenwoordig wordt het niet vaak meer om deze reden gemaakt, maar veeleer omdat men het zoete gerecht als een lekkernij beschouwt. In de VS is de caloriebom een populair ontbijt, evenals pannenkoeken.

Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Wentelteefje.