Zonnegeel FCF

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Zonnegeel FCF
Structuurformule en molecuulmodel
Structuur van zonnegeel FCF
Structuur van zonnegeel FCF
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C16H10N2Na2O7S2
IUPAC-naam dinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonatofenylazo) naftaleen-6-sulfonaat
Andere namen Oranjegeel S ; CI Food Yellow 3 ; E110 ; FD & C Yellow No. 6 ; Sunset Yellow FCF
Molmassa 452,36 g/mol
SMILES
C1=CC(=CC=C1N/N=C/2\C3=C(C=CC2=O)C=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
CAS-nummer 2783-94-0
EG-nummer 220-491-7
PubChem 6093232
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Fysische eigenschappen
Smeltpunt 300 °C
Nutritionele eigenschappen
ADI 1 (tot 1/6/2013: 2,5) mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E110
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Zonnegeel FCF is een synthetische gele azokleurstof, waarvan het Colour Index-nummer 15985 is.

Als additief in voedingsmiddelen is het in de EU toegestaan onder E-nummer E110 en heeft een aanvaardbare dagelijkse inname van 2,5 mg/kg; echter per 1 juni 2013 wordt deze ADI teruggebracht tot 1 mg/kg.[1]. Zonnegeel FCF is een natriumzout, maar het is ook toegelaten onder de vorm van kalium- of calciumzout. Het wordt afgeraden voor mensen met astma.

Zonnegeel FCF behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.[2]

Bronnen, noten en/of referenties