Memering speelde het grootste deel van zijn carrière voor Hamburger SV. Met de ploeg won hij twee landstitels in 1979 en 1982; de beker in 1976 en in hetzelfde jaar de Europacup II; ook de eerste editie van de Ligapokal in 1973. Nadien ging hij spelen voor het Franse Girondins Bordeaux tot 1984 waarna hij nog twee seizoenen speelde voor FC Schalke 04.