Erytrosine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Erythrosine)
Ga naar: navigatie, zoeken
Erytrosine B
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van erytrosine B in zijn basische vorm
Structuurformule van erytrosine B in zijn basische vorm
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C20H8I4O5
C20H6I4Na2O5
IUPAC-naam dinatrium 2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oxido-6-oxoxantheen-9-yl)benzoaat
Andere namen Jodoeosine B
Molmassa 879,85606 g/mol
SMILES
Zie voetnoot[1]
InChI
1/C20H8I4O5.2Na/c21-

11-5-9-13(7-3-1-2-4-8(7)20(27)28)10- 6-12(22)17(26)15(24)19(10)29-18(9) 14(23)16(11)25;;/h1-6,25H,(H,27, 28);;/q;2*+1/p-2/fC20H6I4O5.2Na/

h25h;;/q-2;2m
CAS-nummer 568-63-8
PubChem 27872
Beschrijving bruin poeder
Vergelijkbaar met eosine, fluoresceïne
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
H-zinnen R22
P-zinnen S36
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Goed oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
Komt voor in synthetisch
ADI 0,1 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E127
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Erytrosine (ook wel: erytrosine B of tetrajodofluoresceïne) is een kers-roze synthetische jodiumbevattende rode kleurstof. De kleurstof wordt al jaren gebruikt, in 1964 en in 1969 is de veiligheid door de EU onderzocht. Deze kleurstof wordt door tandartsen ook gebruikt in plaqueverklikkende tabletten. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E127. De aanduiding bij de structuurformule "in zijn basische vorm" kan vreemd overkomen omdat dat de suggestie wekt dat het niet de vorm is waarin de stof standaard voorkomt. Met een omslagtraject van 0.0 tot 3.6 (geel naar rood)[2] is de kers-roze kleur wel gekoppeld aan de basische vorm van deze stof.

Classificatie[bewerken]

Deze kleurstof is vermeld onder de volgende classificatiesystemen:

  • FD&C Rood Nr. 3
  • Nr. E127 van de EU (Voedingsrood 14)
  • Color Index nr. 45430 (Zuur Rood 51)
  • Indische Normen Nr. 1697

Toepassingen[bewerken]

Het wordt gebruikt als voedselkleurstof, in drukinkten, als biologische kleurstof, bij het aantonen van tandplaque en als radiopaak medium.

Bijwerkingen[bewerken]

Externe link[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. SMILES (symbolische structuurweergave) =
    C1=CC=C(C(=C1)C2=C3C=C(C(=O)C(=C3OC4=C(C(=C(C=C24)I)[O-])I)I)I)C(=O)[O-].[Na+].[Na+]
  2. pH measurements with indicators