Flavoxanthine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Flavoxanthine
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van flavoxanthine
Structuurformule van flavoxanthine
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C40H56O3
IUPAC-naam (2R,6S,7aR)-2-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E, 15E)-16-[(1R,4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohex-2-enyl]-1,5,10,14-tetramethylhexadeca-1,3,5,7, 9,11,13,15-octaenyl]-4,4,7a-trimethyl- 2,5,6,7-tetrahydrobenzofuran-6-ol
Andere namen E161a, 5,8-epoxy-5,8-dihydro-γ-caroteen-3,3'-diol
Molmassa 584,87 g/mol
CAS-nummer 512-29-8
PubChem 5281238
Beschrijving Gele vaste stof
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur geel
Smeltpunt 184 °C
Nutritionele eigenschappen
ADI 5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E161a
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Flavoxanthine is een natuurlijk voorkomende gele kleurstof, behorend tot de groep der xantofyllen.

Het komt voor in vele planten, alhoewel het meestal wordt geïsoleerd uit de boterbloem. Als additief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E161a met een aanvaardbare dagelijkse inname van 5 mg/kg lichaamsgewicht.