Haagse bluf

Recept Haagse Bluf

Ingrediënten

Voor 4 personen: 2 eieren 100 / 150 gram poedersuiker 20 cl bessensap

Bereidingswijze

Eiwitten van twee eieren in een vetvrije kom stijfslaan met 100/150 gram poedersuiker. Bessensap toevoegen. serveren op een beschuit of op glazen schaaltje of in een ruim glas ter decoratie rode vruchten toevoegen, en eventueel lange vingers.

Portaal    Eten en drinken

Haagse bluf is een Nederlands nagerecht.

Het bestaat uit stijf opgeklopt eiwit met bessensap en veel suiker dat als dessert wordt gegeten. Het recept is eenvoudig.

Naam

De naam is een verwijzing naar het air dat de bewoners van Den Haag zouden aannemen. Het lijkt heel wat, maar in feite is het grotendeels lucht.

Een nieuw klein winkelcentrum in de Haagse binnenstad, met nagebouwde oude gevels, is naar dit nagerecht vernoemd: de Haagsche Bluf.