Kastanje
| Kastanje | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| geslacht | |||||||||||||||||
| Castanea Mill. (1754) |
|||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||
| Op voorgrond en achtergrond mannelijke bloeiwijze en in het midden de stekelige vrouwelijke bloeiwijzen |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Kastanje (Castanea) is een geslacht van loofbomen dat in Nederland niet autochtoon is. De bladeren hebben evenwijdig lopende nerven en een gezaagde bladrand.
Het geslacht kastanje omvat circa negen soorten kastanjebomen, waarvan de meeste zo'n 30 tot 40 meter hoog worden:
- Castanea alnifolia
- Castanea crenata - Japanse tamme kastanje
- Castanea dentata
- Castanea henryi - zeldzame tamme kastanje uit China
- Castanea mollissima - tamme kastanje uit Oost-China
- Castanea ozarkensis
- Castanea pumila
- Castanea sativa - tamme kastanje
- Castanea seguinii
De vrucht kan, nadat de stekelige huid (bolster) is verwijderd, worden geroosterd en gegeten, in tegenstelling tot de vruchten van de giftige paardenkastanje, Aesculus hippocastanum, die overigens bij een geheel andere plantenfamilie behoort en dus niet tot dit geslacht.
Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig om de hete, gekookte kastanjes te pellen. In Frankrijk eet men graag kastanjepuree (crème de marron). Het is daar in blikken te koop.
[bewerken] Externe links
- Castanea in de Flora of North America
- Castanea in de Flora of China
- Castanea in de Flora of Pakistan
- Castanea in de NCBI Taxonomy Browser
 |
Zie de categorie Castanea van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
