Portaal:Israël/Uitgelicht12
Alhoewel Israël niet (erg) bekend staat om zijn wijnen wordt er toch volop wijn verbouwd. Men treft er vijf wijnstreken aan, te weten Karmel, Samson, Judea, de Golanhoogten (betwist gebied) en de Negev. De wijnen uit de Golanhoogten zijn internationaal befaamd. De initiator tot de hedendaagse wijnbouw is Edmond Rothschild die in de negentiende eeuw wijnstokken in het Karmelgebergte liet planten en eveneens de wijnbouw in Rishon LeZion heeft gestimuleerd. Ook in het joodse geloof wordt wijn toegepast, zij het uiteraard dat deze wijn wel op koosjere wijze tot stand moet zijn gekomen. Het Hebreeuwse woord voor wijngaard is 'kerem', het hierboven vermelde Karmel is wellicht mede hiervan afgeleid.
