Portaal:Televisie/Uitgelicht Biografie/4
Herman den Blijker (Terneuzen, 21 oktober 1958) is een Nederlandse chef-kok. De grote sigarenrokende chef-kok staat bekend om zijn Rotterdamse directe mentaliteit.[bron?] Naast het runnen van zijn restaurants presenteert hij diverse televisieprogramma's zoals Herrie in de Keuken en Herman zoekt chef. Ook publiceerde hij in juni 2006 zijn eerste kookboek, genaamd Herrie in de keuken.
Zijn succesverhaal op culinair gebied begon feitelijk pas in 1993, toen hij in Dordrecht op een wijnproeverij wederom met Crouwel aan de praat raakte over een op te richten eigen zaak. Na enige ontmoetingen wist Crouwel Den Blijker over te halen en besloten ze de plannen te concretiseren. Op 2 juli 1993 openden Crouwel en Den Blijker hun eerste restaurant. Het heette De Engel en was gevestigd aan de Eendrachtsweg in Rotterdam.