Raki

Twee flessen raki en een glas aangelengde raki

Raki (Turks: rakı, uitspraak rakke) is een Turkse alcoholische drank met anijssmaak. De drank heeft een alcoholpercentage van 45% en wordt veelal met water aangelengd. Hierdoor wordt de oorspronkelijk heldere raki ondoorzichtig. Hieraan dankt de drank ook zijn naam: rakı betekent leeuwenmelk.

De drank is verwant aan sommige andere sterke dranken in het Middellandse Zeegebied en op de Balkan. Hij lijkt op onder andere pastis, sambuca, arak, ouzo, mastika, ţuică, tsikoudia, tsipouro en (Colombiaanse) aguardiente.