Allylcysteïne
Uiterlijk
Allylcysteïne | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van S-allylcysteïne
| ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C6H11NO2S | |||
IUPAC-naam | 2-amino-3-prop-2-enylsulfanylpropaanzuur | |||
Andere namen | 2-propenyl-L-cysteïne | |||
Molmassa | 161,22 g/mol | |||
SMILES | O=C(O)[C@@H](N)CSC\C=C
| |||
CAS-nummer | 21593-77-1 | |||
PubChem | 9793905 | |||
Wikidata | Q7387047 | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Dichtheid | 1,191 g/cm³ | |||
Smeltpunt | 119-120 °C | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Allylcysteïne is een organische verbinding waarvan het S-enantiomeer van nature voorkomt in knoflook. Het is een derivaat van het aminozuur cysteïne, waarbij een allylgroep gekoppeld is aan het zwavelatoom.
Allylcysteïne wordt onderzocht op zijn mogelijke cholesterolverlagende effect[1] en zijn rol als mogelijk preventief middel in de behandeling van kanker.[2]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
- Alliine, het S-oxide van S-allylcysteine
Externe link[bewerken | brontekst bewerken]
Bronnen, noten en/of referenties
|