Pindaolie

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Arachideolie)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Een fles pindaolie

Pindaolie, arachideolie, aardnotenolie of grondnotenolie is plantaardige olie die uit pinda's wordt gewonnen. Deze olie is een heldere, lichtgekleurde, enigszins naar pinda's ruikende olie, die sterk kan worden verhit. Dat maakt de olie zeer geschikt voor roerbakken of frituren.

Geschiedenis[bewerken | brontekst bewerken]

Voor zover bekend begint de geschiedenis van de pinda in Zuid-Amerika. Handelaren van verschillende zeevarende naties brachten deze pinda's mee terug, en zo ook de Nederlandse zeevaarders. Terug in Nederland werd er olie van geperst waarna deze pindaolie werd verhandeld over de hele wereld. De Verenigde Staten waren een van de grootse afnemers van de Nederlandse pindaolie voordat de pinda-industrie op eigen bodem op gang kwam.[1]

Houdbaarheid[bewerken | brontekst bewerken]

Doordat pindaolie relatief weinig verzadigde vetzuren bevat, wordt deze niet snel rans en kan daardoor ook onder warme omstandigheden goed worden bewaard. De olie bevat ongeveer 17% verzadigde vetzuren, ruim 45% enkelvoudig onverzadigde vetzuren en ruim 30% meervoudig onverzadigde vetzuren.

Wereldproductie[bewerken | brontekst bewerken]

Topproducenten van pindaolie 2018[2]
Land Productie (ton)
Vlag van China China 1.821.000
Vlag van India India 1.540.976
Vlag van Nigeria Nigeria 364.100
Vlag van Myanmar Myanmar 252.465
Vlag van Soedan Soedan 177.800
Vlag van Senegal Senegal 175.900
Vlag van Guinee Guinee 110.000
Vlag van Argentinië Argentinië 102.700
Vlag van de Verenigde Staten Verenigde Staten 97.000
Vlag van Ghana Ghana 70.218
Vlag van Tsjaad Tsjaad 64.000
Vlag van Brazilië Brazilië 63.600