Carvylacetaat
| Carvylacetaat | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van carvylacetaat
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C12H18O2 | |||
| IUPAC-naam | (2-methyl-5-prop-1-en-2-ylcyclohex-2-en-1-yl)ethanoaat | |||
| Andere namen | trans-p-mentha-6,8-dien-2-ol; carveolacetaat | |||
| Molmassa | 194,27 g/mol | |||
| SMILES | CC1=CCC(CC1OC(=O)C)C(=C)C
| |||
| InChI | 1S/C12H18O2/c1-8(2)11-6-5-9(3)12(7-11)14-10(4)13/h5,11-12H,1,6-7H2,2-4H3
| |||
| CAS-nummer | 97-42-7 | |||
| EG-nummer | 202-580-2 | |||
| PubChem | 7335 | |||
| Wikidata | Q4686651 | |||
| Beschrijving | lichtgele, heldere vloeistof | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
| Kleur | lichtgeel | |||
| Dichtheid | 0,964-0,97 g/cm³ | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Carvylacetaat is de azijnzure ester van carveol. Het is een verbinding die als aromastof mag gebruikt worden in voeding en dranken. Ze heeft een zoete groenemuntgeur en -smaak.
Carveol en carvylacetaat zijn componenten van de etherische olie van groene munt. Ze worden ook synthetisch bereid uitgaande van carvon: carveol door reductie van carvon of door microbiële oxidatie van limoneen; carvylacetaat door verestering van carveol met azijnzuur.