Cocktailsaus

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Dit is een oude versie van deze pagina, bewerkt door XXBlackburnXx (overleg | bijdragen) op 12 feb 2020 om 21:11. (Wijzigingen door 2A02:A03F:4CDB:6400:2993:5F5E:B652:4BBE (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Edoderoo)
Deze versie kan sterk verschillen van de huidige versie van deze pagina.
Cocktailsaus

Cocktailsaus is een saus op basis van mayonaise.

Van oudsher begeleidde deze saus een culinaire cocktail, zoals een garnalencocktail of een krabcocktail. Verdere ingrediënten zijn lobbig geslagen ongezoete room, ketchup, paprikapoeder, sherry, cognac, gembersiroop, citroensap, peper en zout. De paprikapoeder moet worden opgelost in de sherry om korrelvorming in de saus te voorkomen. De whisky-cocktailsaus is een variatie op de cocktailsaus. De cognac wordt dan vervangen door whisky.

Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Cocktailsaus&oldid=55658667"