Frans Bresiers
Frans Breziers (? - ?) is een Belgische hovenier. Hij wordt beschouwd als de uitvinder van witloof.[1][2]
Hij was actief als cultuuroverste van de Plantentuin in Brussel en in 1850-1851 wist hij kropvorming op de wortelen van de cichoreiplant te ontwikkelen.[1] Hij ondervond dat duisternis, warmte en vochtigheid onontbeerlijk waren voor witlof. De witte bladeren ontstaan doordat het licht de plant niet kan bereiken. Zonder daglicht produceert de plant geen chlorofyl, de groene kleurstof. Het 'wit loof' werd voor het eerst in 1867 op de Brusselse markt verkocht en in de Parijse Hallen in 1883. De kroppen werden mettertijd groter en vaster door verbetering van de teelttechniek en door veredeling.
Bronnen, noten en/of referenties
|
Geplaatst op:
22-10-2010 |
Dit artikel is een beginnetje over mens & maatschappij. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. | 
|