Nevelzwam

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Nevelzwam
Clitocybe Nebularis.JPG
Taxonomische indeling
Rijk: Fungi (Schimmels)
Stam: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Onderklasse: Agaricomycetidae
Orde: Agaricales
Familie: Tricholomataceae
Geslacht: Clitocybe
Soort
Clitocybe nebularis
(Batsch) P.Kumm. (1871)
Portaal  Portaalicoon   Biologie

De nevelzwam (Clitocybe nebularis) is een algemeen voorkomende grijze tot grijsbruine paddenstoel. Hij groeit onder bomen in grote groepen of kringen in dikke lagen strooisel.

Uiterlijk[bewerken]

De 5-18 cm brede hoed heeft in het verdiepte centrum soms een bultje, de rand is meer of minder ingerold. De kleur kan variëren van grijs tot grijsbruin of beigebruin. Het oppervlak van de hoed is kaal of berijpt. De lamellen zijn wit tot crèmekleurig, staan dicht opeen en lopen langs de steel enigszins naar beneden af. De 5-12 cm lange compacte steel is wit tot grijsbruin. Het vlees is wittig en heeft een sterk zoetig-meelachtige geur en smaak.

Voorkomen[bewerken]

De nevelzwam komt veel voor, vooral onder geboomte tussen bladeren of naalden op matig voedselrijke bodems.

Eetbaarheid[bewerken]

De eetbaarheid van de nevelzwam is omstreden. In de Verenigde Staten geldt hij als giftig vanwege de er in voorkomende cumarine. In Frankrijk eet men hem graag. Na afkoken wordt het kookvocht weggegooid. Ongekookte consumptie kan indigestie tot gevolg hebben. De smaak wordt niet door iedereen gewaardeerd.

Een groep nevelzwammen

Externe link[bewerken]