Naar inhoud springen

Oudewijvenkoek

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Dit is een oude versie van deze pagina, bewerkt door Japiot (overleg | bijdragen) op 17 mei 2014 om 23:28. (link van dp naar juiste pagina, replaced: → [[Koek (lekkernij)| met [[Project:AWB|AWB)
Deze versie kan sterk verschillen van de huidige versie van deze pagina.

Oudewijvenkoek (ook o(a)lwief(en) gespeld) is koek met een lichte anijssmaak. Het lijkt op ontbijtkoek, maar wordt meestal bij de koffie gegeten.

De lichtgekleurde koek wordt voornamelijk in het noorden van Nederland gegeten en is een specialiteit van de provincie Groningen. Toch is een plakje olwief bij de koffie, het liefst besmeerd met boter, ook in de Groningse grensgebieden van Drenthe niet ongewoon. Tevens is de koek door de introductie in landelijke supermarkten in het hele land te verkrijgen.

De naam zou te danken zijn aan de zachte textuur, die ook geschikt was om te eten door oude vrouwen zonder tanden.