Koek (lekkernij)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search
Zie artikel Zie voor het heraldische figuur het artikel Koek (heraldiek).
Gevulde koeken en kano's
Gevuld speculaas

Koek is een lekkernij, gebakken van deeg, eieren, suiker en eventuele andere ingrediënten.

De structuur is stevig, bruin van kleur en het bevat soms stukjes sucade, noot en rozijnen. Koek wordt niet als gebak gezien, getuige het gebruik van koek als ontbijtkoek. In Nederland worden verschillende soorten koek gebakken, zoals:

Het verkleinwoord koekje wordt gebruikt voor allerlei klein "gebak" voor bij de koffie. Koek wordt ook weleens gebruikt voor iets wat in een koekenpan wordt gebakken, zoals rijstekoekjes of viskoekjes.

In Indonesië kent men de spekkoek (spekuk of kue lapis legit) die bestaat uit op elkaar gestapelde dunne laagjes cake-achtige koek.

Uitdrukkingen[bewerken]

Iemand die koeken bakt, is een koekenbakker. Naar de uitdrukking een rare koekenbakker wordt het woord koekenbakker echter meestal overdrachtelijk gebruikt, voor iemand die iets niet zo slim en onhandig heeft uitgevoerd.

Billenkoek is geen koek, maar een pak slaag op iemands billen.

Lariekoek is wat iemand vertelt maar niet waar is, net als lulkoek en kletskoek.

Zie ook: Uitdrukkingen en gezegden met koek.

Emigratie[bewerken]

Koek en koekjes zijn zo populair, dat het gebruik is meegenomen naar het Verenigd Koninkrijk en naar de Verenigde Staten. Het Engelse cookie is afgeleid van het Nederlandse 'koekje'.

Volksgebruik[bewerken]

Koek wordt ook gebruikt bij het koekhappen. Aan een draad worden plakken koek (ontbijtkoek) geregen. Dit wordt opgehangen en vervolgens moet men met de handen op de rug koek proberen te happen.