Banketbakker

Banketbakkers aan het werk in Boulangerie Godefroid in de Belgische plaats Frameries

Een banketbakker, in België en Zuid-Nederland ook patissier of suikerbakker genoemd, is een bakker die is gespecialiseerd in banket en zoetwaren.

Producten

Een banketbakker bakt en verkoopt onder meer de volgende producten:

• Cake
• Chocolade
• Gebak
• Koekjes
• Marsepein
• Taart

Hartig

Naast zoete producten maken banketbakkers vaak ook hartige gerechten zoals:

• kaasbroodjes
• saucijzenbroodje
• rundvleeskroket
• pasteitjes

Varia

De "vader van het inmaakproces", Nicolas Appert, was van oorsprong een suikerbakker.

Bronnen, noten en/of referenties