Ponceau 4R
| Ponceau 4R | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van Ponceau 4R
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C20H11N2Na3O10S3 | |||
| IUPAC-naam | trinatrium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaftalen-1-yl)hydrazinylideen]naftaleen-1,3-disulfonaat | |||
| Andere namen | Cochenillerood A, New Coccine, Food Red 7, CI 16255, SX Purple | |||
| Molmassa | 604,46 g/mol | |||
| SMILES | C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N/N=C/3\C(=O)C=CC4=CC(=CC(=C43)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
| |||
| CAS-nummer | 2611-82-7 | |||
| EG-nummer | 220-036-2 | |||
| PubChem | 9570119 | |||
| Wikidata | Q384709 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | rood | |||
| Oplosbaarheid in water | >120 g/L | |||
| Goed oplosbaar in | water | |||
| Slecht oplosbaar in | ethanol | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| ADI | 0,7 (tot 1/6/2013: 4) mg/kg lichaamsgewicht | |||
| Type additief | kleurstof | |||
| E-nummer | E124 | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Ponceau 4R, ook bekend als Cochenillerood A, is een rode synthetische azokleurstof. Als additief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E124 met een Aanvaardbare Dagelijkse Inname van 0,7 mg/kg. Tot 1 juni 2013 was deze ADI 4 mg/kg.[1]
Bijwerkingen[bewerken | brontekst bewerken]
Afgeraden voor mensen met astma. Niet gebruiken in combinatie met aspirine. Ponceau 4R behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.[2]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
| Bronnen, noten en/of referenties |