Val-Dieu (bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Val-Dieu Blonde
Val-Dieu blonde.JPG
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 6%
Graan gerst
Hop 2 traditionele hopvariëteiten
Lagering lagertanks
Afwerking nagisting op fles
Brouwer Brouwerij Val-Dieu
Type Abdijbier
Kleur strogeel
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Val-Dieu Brune
Val-Dieu brune.JPG
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 8%
Graan gerst
Lagering lagertanks
Afwerking nagisting op fles
Brouwer Brouwerij Val-Dieu
Type Abdijbier
Kleur donker robijnrood
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Val-Dieu Triple
Val Dieu Triple 1.JPG
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 9%
Graan gerst
Lagering lagertanks
Afwerking nagisting op fles
Brouwer Brouwerij Val-Dieu
Type Abdijbier
Kleur goudblond
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Val-Dieu Grand Cru
Abdijbier6 valdieugrandcru.jpg
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 10,5%
Graan pils- en gebrande mout
Hop Hallertau, Saaz
Lagering lagertanks
Afwerking nagisting op fles
Brouwer Brouwerij Val-Dieu
Type Abdijbier
Kleur donkerbruin
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Val-Dieu Bière de Noël
Val-Dieu Biere de Noel.JPG
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 7%
Graan gerst
Lagering lagertanks
Afwerking nagisting op fles
Brouwer Brouwerij Val-Dieu
Type Abdijbier, kerstbier
Kleur donker amber
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Val-Dieu is een Belgisch abdijbier. Het verwijst naar de Abdij van Val-Dieu in Aubel. Het bier wordt gebrouwen in de Brouwerij Val-Dieu, die gevestigd is op het abdijdomein. Sinds 1999 draagt het bier het label Erkend Belgisch Abdijbier.

Het eerste abdijbier Triple Val-Dieu liet drankenhandelaar Corman uit Battice in 1984 door brouwerij Van Honsebrouck brouwen. Het was meer dan waarschijnlijk een etiketbier van Brigand. Voor het gebruik van deze naam betaalde de drankenhandelaar geen royalty's, zonder dat de paters hier problemen over maakten. Concurrerend drankenhandelaar Joseph Piron uit Aubel wilde echter ook een abdijbier Val-Dieu laten brouwen en sloot met de paters een contract af, waarbij royalty's betaald werden in ruil voor het alleenrecht op het gebruik van de naam. Piron begon een brouwerij Brasserie d'Aubel op enkele kilometers afstand van de abdij met de bedoeling het abdijbier daar zelf te brouwen. Omdat de merknaam echter door Corman was geregistreerd, zonder medeweten van de paters, was Piron verplicht de merknaam van Corman te kopen. De brouwerij draaide niet zoals het hoort. Infecties maakten het nieuw gebrouwen bier ondrinkbaar en dure processen volgden, waarna de brouwerij in 1995 failliet werd verklaard.

In een oud boerderijgebouw van de abdij werd door Alain Pinckaers en Bernard Humblet een nieuwe brouwerij geïnstalleerd, en vanaf 1997 werd opnieuw abdijbier gebrouwen, deze keer met succes. Eerst een blond en een bruin abdijbier en vanaf 1998 kwam er een tripel bij.

Varianten[bewerken | brontekst bewerken]

Er bestaan vijf varianten:

  • Blonde, stroblond bier met een alcoholpercentage van 6%
  • Brune, donker robijnrood bier met een alcoholpercentage van 8%
  • Triple, goudblond bier met een alcoholpercentage van 9%
  • Grand Cru, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 10,5%
  • Bière de Noël, donkeramber bier met een alcoholpercentage van 7%, enkel verkrijgbaar van december tot januari.

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]

Externe links[bewerken | brontekst bewerken]