Van Crooy doorliep de jeugdopleiding van VVV en werd in de loop van het seizoen 2013/14 vanuit de A-jeugd overgeheveld naar het eerste elftal. Hij maakte op 18-jarige leeftijd zijn competitiedebuut op 9 maart 2014 in de uitwedstrijd bij Achilles '29 (0–3), als invaller voor Danny Post.[1] Vito van Crooy scoorde op 28 oktober 2014 zijn eerste officiële doelpunt in een duel om de KNVB-beker tegen MVV Maastricht.
Enkele weken later tekende de Venlonaar een contract voor 2,5 jaar bij VVV met een optie voor nog eens twee jaar.[2] Na afloop van de tweede periode van het seizoen 2015/16 won Van Crooy de Bronzen Stier, de prijs voor het beste talent uit de Eerste divisie van de tweede periode.[3]
Op 1 november 2016 werd Van Crooy's contract bij VVV tussentijds verlengd tot 2019.[4] Voor aanvang van het seizoen 2018/19 maakte hij samen met ploeggenoot Clint Leemans een transfer naar PEC Zwolle waar hij een vierjarig contract tekende.[5]
Vito van Crooy kwam in 2015 uit voor het Nederlands Beloftenelftal. Op 7 oktober2015 maakte hij tegen Engeland –20 (3–1 verlies) als invaller voor Achille Vaarnold zijn debuut tijdens de Elite Cup, een vriendschappelijk toernooi in Duitsland.[6][7] Nadien werd Vito weer opgeroepen voor het beloftenelftal bij dubbele vriendschappelijke ontmoetingen tegen Tsjechië –20 en Portugal –20.
In 2016 maakte Van Crooy als enige speler uit de Eerste divisie deel uit van de selectie van Jong Oranje voor het oefenduel met Portugal op 15 november 2016.[9] De Venlonaar kwam in de 76e minuut als invaller voor Patrick Joosten in het veld.
.jpg)
Venlo, Nederland
Engeland – Nederland 
Duitsland – Nederland 
Turkije – Nederland 
Tsjechië – Nederland 
Portugal – Nederland 
· 
· 
