Kaassoufflé
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Kaassouflé)
Een kaassoufflé is een snack van een stuk kaas met daaromheen bladerdeeg en paneermeel.
De kaassoufflé wordt in de frituur gebakken waardoor de kaas smelt en heel erg warm wordt. Een kaassoufflé is een alternatief voor een kroket of frikadel voor de meeste vegetariërs en is goed te combineren met pindasaus of mosterd.
De kaassoufflé wordt zowel los als in een broodje geserveerd. Een heel ander gerecht is de in de oven vervaardigde kaassoufflé, die bestaat uit een roux, kaas en eieren. Het geklopte eiwit maakt deze soufflé luchtig. Dit is dan ook geen snack, maar een exquis gerecht, mits goed bereid.
