Kruudmoes

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Kruudmoes of kruutmoes is een oud Gelders en Overijssels gerecht van gort, karnemelk, spek, rookworst, rozijnen en veel verse kruiden. Veelgebruikte kruiden zijn kervel, peterselie, selderie, venkelgroen of dille, kruizemunt en zuring. Het gerecht was bedoeld als stevige en voedende pap voor de werkers op het land. Tegenwoordig wordt dit gerecht zelden gegeten. Kruudmoes kan zowel warm, lauw als koud gegeten worden.

Trivia[bewerken]

Externe link[bewerken]

Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Kruudmoes.