Margarita (cocktail)

Recept Margarita

Ingrediënten

2/4 witte tequila 1/4 triple sec 1/4 limoensap een stukje limoen gehakt ijs zout

Bereidingswijze

Wrijf een partje limoen over de rand van een gekoeld cocktailglas. Zet het glas omgekeerd in het zout. Shake de ingrediënten. Schenk het mengsel door een strainer in het glas. Garneer het glas met een nieuw stukje limoen.

Portaal    Eten en drinken

Een margarita is een Mexicaanse cocktail. Deze behoort tot de Shortdrinks. Het is niet duidelijk wie het recept bedacht zou hebben maar het zou bedoeld kunnen zijn als een nettere manier om Tequila te drinken. Gewoonlijk deed men zout op de rug van de hand om dit op te likken, vervolgens een 'shot' (borrelglaasje) Tequila te nemen en daarna een stukje limoen uit te zuigen. Dit werd later de bekende Tequila straight.

Herkomst

Er zijn verschillende personen die als bedenker van de Margarita bekendstaan:

• Francisco Morales, een Texaanse barkeeper die een beetje experimenteerde op 4 juli 1942.
• Margaret Sames, een bareigenares in Acapulco eind jaren veertig. Ze gebruikte echter Cointreau als ingrediënt.
• Carlos Herrera, een barkeeper in Tijuana in 1938. Hij noemde de cocktail oorspronkelijk naar een danseres die zich Majorie King noemde. Het meisje hield niet van pure Tequila en daarom mixte hij het.
• Enrique Bastate Gutierrez, zou het drankje bedacht hebben in de jaren veertig in Tijuana. Hij noemde het naar Rita Hayworth, waarvan de echte naam Margarita Cansino was.

William Grimes, heeft een boek geschreven over cocktails getiteld : Straight Up or On the Rocks: The Story of the American Cocktail. Hij beweert dat de Margarita in de jaren dertig al volop werd gedronken.

Varianten

Naast dat er een standaardrecept bestaat, wordt er veel geëxperimenteerd. Zo kan er voor aardbeien-, frambozen-, meloen- of citroensap gekozen worden.

• De Blue Margarita wordt gemengd met Curaçaolikeur.
• De Royal Margarita wordt gemengd met Grand Marnier.
• De Orange Margarita wordt gemengd met Sinaasappelsap en Cointreau
• De Imperial Margarita wordt gemengd met Mandarine Napoleon.

Trivia

• In 1983 had hardrockgroep Status Quo een hit met het lied Margarita time.

• 

  Een margarita

• 

  Margarita's in verschillende kleuren