Sacharase

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Sacharase of invertase is een enzym dat sacharose afbreekt tot fructose en glucose.

Sacharase komt voor in verschillende eencelligen zoals biergist en wordt zoals lactase en maltase aangemaakt in de nuchtere darm van de mens.

Geplaatst op:
31-12-2008
Dit artikel is een beginnetje over biologie. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. Bewerken