Tandooribrood

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Tandoori brood
Tandoor in İkinci Nügədi, Azerbeidzjan
Tandoor in İkinci Nügədi, Azerbeidzjan
Land Azerbeidzjan, Turkije, Kazachstan, Kirgizië, Oezbekistan, Tadzjikistan, Pakistan, India, Bangladesh, Iran, Sinkiang
Hoofdingrediënt(en) bloem
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Azerbeidzjan
Turkije

Tandooribrood (Azerbeidzjaans: Təndir çörəyi, Turks: Tandır ekmeği, Perzisch: نان تنوری naan-e-tanuri, Tadzjieks: нони танурй noni tanuri, Kirgizisch: тандыр нан tandyr nan, Oezbeeks: tandir non, Kazachs: тандыр нан tandyr nan, Oeigoers: تونۇر نان, tonur nan, тонур нан) is een broodsoort gebakken in een tandoor, een soort steenoven.

In Pakistan is tandooribrood vooral populair in de regio's Khyber Pakhtunkhwa en Punjab, waar naanbroden worden gebakken in steenovens verhit met hout of houtskool. Deze broden worden tandoorinaan genoemd.[1]

Galerij[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. Peoples of Western Asia, Marcel Cavendish, 2007, ISBN 978-0761476771