Wentelteefje

Wentelteefjes.

Een wentelteefje is een zoet broodgerecht. Het is populair als ontbijt in grote delen van Europa en Noord-Amerika. Het is ook bekend onder de naam verloren of gewonnen brood. In West-Vlaanderen wordt het ook klakaards genoemd en in de Antwerpse regio gebakken bokes of 'warme boterhammen'.

De term verloren/gewonnen brood heeft te maken met de wijze waarop dit gerecht is ontstaan. In vroegere tijden gooide men geen voedsel weg, daarom was het gewoonte om oud (maar nog niet beschimmeld) brood weer eetbaar te maken door middel van dit recept. Tegenwoordig wordt het niet vaak meer om deze reden gemaakt, maar veeleer omdat men het zoete gerecht als een lekkernij beschouwt.

Ingrediënten

De ingrediënten zijn:

• 2 eieren
• 2,5 dl melk
• 3 eetlepels kaneel
• 150 gr suiker (bruine suiker of rietsuiker mag ook)
• +-8 sneetjes oudbakken wit brood
• boter

Bereidingswijze

Wentelteefjes kunnen als volgt bereid worden:

• Klop het ei en melk op.
• Meng de suiker en kaneel in een bord/schaaltje.
• Snijd de bovenkant van de sneetjes brood er (eventueel) recht af.
• Haal de sneetjes brood aan beide kanten door het ei/melk mengsel.
• Haal vervolgens de sneetjes brood aan beide kanten door het mengsel van suiker en kaneel.
• Laat boter lichtbruin worden in een koekenpan.
• Bak de sneetjes brood in de pan met boter aan beide kanten lichtbruin.
• Bestrooi met suiker, soms wordt ook poedersuiker of stroop gebruikt.

Mediabestanden

Zie de categorie Torrijas van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden.

Wikibooks

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Wentelteefje.