Youssef El Kachati speelde in de jeugd van VV Noordwijk en Sparta Rotterdam, waar hij sinds 2016 bij Jong Sparta Rotterdam speelde. Hij debuteerde in het eerste elftal van Sparta op 14 oktober 2018, in de met 3-0 gewonnen thuiswedstrijd tegen SC Cambuur. Hij kwam in de 66e minuut in het veld voor Ilias Alhaft, en kreeg een minuut later zijn eerste gele kaart voor een schwalbe.[3][4] In 2020 maakte El Kachati de overstap naar vv Noordwijk om in de Tweede Divisie minuten te maken.[5] Van medio 2021 tot februari 2022 speelde hij voor het onder 21 team van KVC Westerlo. Hierna ging hij naar Quick Boys.[6]
In het seizoen 2022/23 ontpopte de aanvaller zich tot veelscorende spits en was hij halverwege het seizoen topscorer van de Tweede divisie. Dit leverde hem interesse op van clubs uit zowel het betaalde voetbal als het amateurvoetbal. In december 2022 bracht Quick Boys op de eigen kanalen het nieuws naar buiten dat El Kachati, zijn management en de club niet tot een akkoord waren gekomen voor een contractverlenging.[7] In januari 2023 werd bekend dat El Kachati het aankomende seizoen de overstap zal maken naar IJsselmeervogels. Hij tekende een contract tot medio 2024.[8][9]. Later werd echter bekend dat door een overeenkomst tussen IJsselmeervogels en Telstar, hij vanaf het seizoen 2023/24 zal uitkomen voor Telstar.[10]
Nederland
.svg){kind=small}
· 
· 
·
4 Oude Kotte ·
5 Polley ·
6 Zakaria ·
7 Seedorf ·
8 Turfkruier ·
9 El Kachati ·
10 Giousis ·
11 Boussakou ·
12 Overtoom ·
14 Kaandorp ·
14 Ougcha ·
15 Koswal ·
16 Liesdek ·
17 Eddahchouri ·
18 Van Dijk ·
19 Van den Heerik ·
20 Houweling ·
21 Bouyaghlafen ·
23 Rocha de Almeida ·
24 Plat ·
24 Olfers ·
25 D. Bakker ·
25 Hagedoorn ·
26 Van de Loo ·
27 Tahiri ·
28 Van Ingen ·
28 M. Bakker ·
29 Guinari ·
29 Knoll ·
39 Gravenberch ·
Coach: Landvreugd
· Assistent-trainer: Correia
· Keeperstrainer: Van der Meijden