Koffiepercolator: verschil tussen versies
interwiki's zijn niet meer nodig, zie links onderaan in uw scherm |
#hethelewerk |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:Coffee Percolator Cutaway Diagram.svg|thumb|Koffiepercolator]] |
[[Bestand:Coffee Percolator Cutaway Diagram.svg|thumb|Koffiepercolator]] |
||
Een '''koffiepercolator''' is een [[Percoleren|percolator]] om [[koffie]] te zetten. |
|||
| ⚫ | |||
==Geschiedenis== |
|||
De percolator is uitgevonden door de in Amerika geboren [[Groot-Brittanië|Brit]] [[Benjamin Thompson]], graaf van Rumsford. Hij heeft de eerste percolator ontwikkeld tussen 1810 en 1814. Thompson had een afkeer voor thee en alcohol en wilde met zijn uitvinding de consumptie van koffie bevorderen. |
|||
De moderne percolator is echter afkomstig van Hanson Goodrich, een boer uit [[Illinois]], die op 16 augustus 1889 het patent kreeg op de door hem ontwikkelde versie. Dit model wordt op een fornuis geplaatst en kent dezelfde onderdelen en werking als de moderne percolator. |
|||
==Werking== |
|||
| ⚫ | Onderin de percolator wordt water gedaan, terwijl bovenin de gemalen koffie op een geperforeerde plaat ligt. De percolator wordt op een warmtebron gezet, waardoor het water gaat koken en door een buis omhoog gaat (''[[gaslift]]''). Het hete water komt op de koffie terecht en druppelt weer naar beneden in het kookreservoir. De percolator blijft net zo lang op de warmtebron staan totdat de gewenste sterkte van de koffie is bereikt. |
||
De Italiaanse [[mokkapot]] wordt ook wel een percolator genoemd, hoewel de methode enigszins verschilt.<ref>[https://www.kookpunt.nl/koffie-zetten-met-een-percolator/nl/page/1829 Kookpunt.nl: ''Koffie zetten met een percolator'']</ref> |
De Italiaanse [[mokkapot]] wordt ook wel een percolator genoemd, hoewel de methode enigszins verschilt.<ref>[https://www.kookpunt.nl/koffie-zetten-met-een-percolator/nl/page/1829 Kookpunt.nl: ''Koffie zetten met een percolator'']</ref> |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
{{Beginnetje|dagelijks leven|2017|02|24}} |
|||
| ⚫ | |||
* [https://www.scienceabc.com/eyeopeners/what-is-a-coffee-percolator-and-how-does-it-work.html What Is A Coffee Percolator And How Does It Work?], Science ABC, geraadpleegd op 22 september 2019 |
|||
---- |
|||
{{References}} |
|||
}} |
|||
[[Categorie:Koffiebereiding]] |
[[Categorie:Koffiebereiding]] |
||
[[Categorie:Keukengerei]] |
[[Categorie:Keukengerei]] |
||
Versie van 22 sep 2019 19:48
Een koffiepercolator is een percolator om koffie te zetten.
Geschiedenis
De percolator is uitgevonden door de in Amerika geboren Brit Benjamin Thompson, graaf van Rumsford. Hij heeft de eerste percolator ontwikkeld tussen 1810 en 1814. Thompson had een afkeer voor thee en alcohol en wilde met zijn uitvinding de consumptie van koffie bevorderen.
De moderne percolator is echter afkomstig van Hanson Goodrich, een boer uit Illinois, die op 16 augustus 1889 het patent kreeg op de door hem ontwikkelde versie. Dit model wordt op een fornuis geplaatst en kent dezelfde onderdelen en werking als de moderne percolator.
Werking
Onderin de percolator wordt water gedaan, terwijl bovenin de gemalen koffie op een geperforeerde plaat ligt. De percolator wordt op een warmtebron gezet, waardoor het water gaat koken en door een buis omhoog gaat (gaslift). Het hete water komt op de koffie terecht en druppelt weer naar beneden in het kookreservoir. De percolator blijft net zo lang op de warmtebron staan totdat de gewenste sterkte van de koffie is bereikt.
De Italiaanse mokkapot wordt ook wel een percolator genoemd, hoewel de methode enigszins verschilt.[1]
.jpg)
- What Is A Coffee Percolator And How Does It Work?, Science ABC, geraadpleegd op 22 september 2019