Anjoutey is een gemeente in het Franse departement Territoire de Belfort (regio Bourgogne-Franche-Comté) en telt 591 inwoners (1999). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Belfort. In het Elzassisch of het Duits heette de plaats vroeger Anschatingen.
De oppervlakte van Anjoutey bedraagt 7,7 km², de bevolkingsdichtheid is 76,8 inwoners per km².
De onderstaande kaart toont de ligging van Anjoutey met de belangrijkste infrastructuur en aangrenzende gemeenten.
Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal (bron: INSEE-tellingen).
.svg)
