Meling speelde vanaf zijn zesde levensjaar in de jeugdopleiding van Viking FK en werd in 2013 overgenomen door Middlesbrough.[1] Na één seizoen in Engeland mocht de Noor weer vertrekken.[2] Hierna tekende hij voor Stabæk. Hier maakte Meling zijn debuut in de Eliteserien. Op 21 september 2014 werd met 3–0 verloren van Aalesunds FK door doelpunten van Sakari Mattila, Leke James en Fredrik Ulvestad. Meling begon op de reservebank, maar coach Bob Bradley liet de linksback negen minuten voor tijd invallen voor Ville Jalasto.[3] Zijn eerste doelpunt viel op 27 juni 2015, toen hij tegen Strømsgodset IF de score opende na tweeëntwintig minuten. Ernest Asante verdubbelde daarna de voorsprong. Strømsgodset wist in de tweede helft langszij te komen door treffers van Marvin Ogunjimi en Gustav Wikheim werd het gelijk. Uiteindelijk was een doelpunt van Yassine El Ghanassy genoeg voor een overwinning van Stabæk: 3–2.[4] In februari 2017 maakte Meling de overstap naar Rosenborg BK, waar hij zijn handtekening zette onder een verbintenis voor de duur van drie seizoenen.[5] In de zomer van 2020 werd Meling voor circa een miljoen euro overgenomen door Nîmes Olympique.[6] Een jaar later maakte hij voor een bedrag van circa drie miljoen euro de overstap naar Stade Rennais, waar hij zijn handtekening zette onder een verbintenis voor de duur van drie seizoenen.[7] In september 2022 werd dit contract opengebroken en met twee jaar verlengd.[8] Medio 2023 verkaste Meling voor circa twee miljoen euro naar FC Kopenhagen, dat hem een contract voor vier jaar gaf.[9]
Noorwegen
FC Kopenhagen
Nîmes Olympique
.svg){kind=small}
· 
· 
·
8 Tanlongo ·
9 Gonçalves ·
10 Elyounoussi ·
11 Larsson ·
12 Lerager ·
14 Cornelius ·
15 Babacar ·
18 Óskarsson ·
19 Jelert ·
20 Boilesen ·
21 Sander ·
22 Ankersen ·
24 Meling ·
27 Jensen ·
30 Achouri ·
33 Falk ·
36 Clem ·
39 O. Højlund ·
40 Bardghji ·
41 Dithmer ·
44 E. Højlund ·
Coach: Neestrup
· Keeperstrainer: Christensen