Cuvée des Jacobins Rouge

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search
Cuvée des Jacobins Rouge
Cuveedesjacobinsrouge.jpg
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 5,5%
Graan gerstemout
Lagering eiken vaten
Menging enkel oude lambiek
Oorsprong Bellegem
Brouwer Brouwerij Omer Vander Ghinste
Type lambiek
Kleur roodbruin
Smaak zuur, rood fruit, vanille,
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Cuvée des Jacobins Rouge is een Belgisch bier van hoge gisting.

Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Omer Vander Ghinste te Bellegem. Het is een roodbruin bier met een alcoholpercentage van 5,5%. Het bier bestaat voor 100% uit oude lambiek, die 18 maanden gerijpt is op houten foeders. Het is een zuur bier met toetsen van vanille en rood fruit.

De naam Jacobins verwijst naar de Rue des Jacobins in Parijs waar zich het Dominicanenklooster, het Hospice Saint Jacques bevindt. Het klooster werd in 1218 gebouwd om pelgrims die op weg waren naar Santiago de Compostella te herbergen. Toen Omer Rémi (Omer II) Vander Ghinste tijdens de Eerste Wereldoorlog daar korte tijd verbleef, kreeg hij het idee de naam later te gebruiken voor een van zijn bieren.

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]