Kokosbrood

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kokosbrood
Wit kokosbrood
Wit kokosbrood
Land Vlag van Nederland Nederland
Hoofdingrediënt(en) Kokos
Varianten wit, roze, geel en bruin
Gang lunch
Gegeten met Boterham
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Kokosbrood is een type broodbeleg, met als hoofdbestanddeel kokos.

De ingrediënten zijn doorgaans:

Kokosbrood is in verschillende smaken te koop, ieder met een eigen kleur zoals wit, roze, geel en bruin.

Het witte kokosbrood heeft de natuurlijke kleur (van kokos). In de roze variant wordt karmijnzuur gebruikt als kleurstof, in de gele wordt curcumine of luteine gebruikt. In het bruine kokosbrood zit cacao.

Productieproces[bewerken | brontekst bewerken]

Kokosbrood wordt gemaakt door suiker te smelten, hier wordt tarwezetmeel en geleermiddel aan toegevoegd, en gemalen kokos. Dit wordt vervolgens gekoeld, en in plakken gesneden. Van nature is de kleur wit en smaakt het naar kokos. Door kleur- en/of smaakstoffen toe te voegen worden varianten geproduceerd.[1]