Curcuma longa

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Kurkuma (plant))
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kurkuma
Geelwortel of kurkuma
Geelwortel of kurkuma
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:Eenzaadlobbigen
Clade:Commeliniden
Orde:Zingiberales
Familie:Zingiberaceae
Geslacht:Curcuma
Soort
Curcuma longa
L. (1753)
Afbeeldingen Kurkuma op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Kurkuma op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Kurkuma (Curcuma longa) is de plant waarvan uit de wortel de specerij kurkuma of koenjit wordt gewonnen. Daarnaast wordt ook curcumine uit de wortel gewonnen.
Het grootste deel van de kurkuma-oogst komt uit India. De plant is verwant aan de plant waaruit gember gewonnen wordt.