Oranje berkenboleet
| Oranje berkenboleet | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||
| Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell (1944) | |||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||
Oranje berkenboleet op  Wikispecies
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
De oranje berkenboleet (Leccinum versipelle, soms ook Boletus testaceo-scaber) is een eetbare paddenstoel uit de familie Boletaceae. De soort staat op de Nederlandse Rode Lijst van paddenstoelen als bedreigd.
Kenmerken
[bewerken | brontekst bewerken]- Hoed
De oranjerode hoed van deze boletensoort heeft een doorsnede van maximum 15 cm en is half bolvormig. Aan de randen loopt hij vliezig uit.
- Steel
De steel heeft een lengte van 10 tot 18 cm en een dikte van 2 tot 3 cm. Het oppervlak is wit of lichtgrijs, bedekt met kleine zwarte schubben, die bij oudere exemplaren bruin worden.
- Buisjes
De wit tot geligbruine buisjes zijn klein en rondom de steel ingezakt.
- Vlees
Bij aansnijden is het vlees van de paddenstoel wit, dit verkleurt echter snel naar blauw.
- Sporenprint
De sporenprint is bruinig.
Microscopische kenmerken
[bewerken | brontekst bewerken]De sporen zijn glad, elliptisch-spindelvormig en 13–16 × 4–5 μm groot.
Habitat
[bewerken | brontekst bewerken]Zoals de naam doet vermoeden, groeit de oranje berkenboleet voornamelijk bij berken. Vooral op de heide en andere zure grond is de soort algemeen voorkomend.
Toepassingen
[bewerken | brontekst bewerken]Deze paddenstoel (vruchtlichaam) is vanwege zijn uitstekende smaak een geliefkoosd ingrediënt in de keuken. Bij de bereiding kleurt het vlees van de paddenstoel zwart.
Externe link
[bewerken | brontekst bewerken]- SoortenBank.nl beschrijving en afbeeldingen