Rubixanthine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Rubixanthine
Structuurformule en molecuulmodel
Structuur van rubixanthine
Structuur van rubixanthine
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C40H56O
IUPAC-naam (1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,

11E,13E,15E,17E,19E)-3,7,12,16, 20,24-hexamethylpentacosa-1,3,5, 7,9,11,13,15,17,19,23-undecaenyl]- 3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol

Andere namen Natural Yellow 27 ; (3R)-beta-4-caroten-3-ol
Molmassa 552,87204 g/mol
SMILES
Zie voetnoot[1]
InChI
CAS-nummer 3763-55-1
PubChem 5281252
Beschrijving oranjerode kristallen
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Smeltpunt 160 °C
Nutritionele eigenschappen
Komt voor in rozenbottel
ADI 5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E161d
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Rubixanthine is een natuurlijke oranjerode kleurstof. Ze komt onder meer voor in rozenbottel. Scheikundig is het een carotenoïde, meer bepaald een xanthofyl. Het is toegelaten als voedingskleurstof onder E-nummer E161d.

Bronnen, noten en/of referenties
  1. SMILES (symbolische structuurweergave) =
    CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\CCC=C(C)C)\C)\C
  2. InChI=1/C40H56O/c1-31(2)17-13-20-34(5)23-15-25-35(6)24-14-21-32(3)18-11-12-19-33(4)22-16-26-36(7)27-28-39-37(8)29-38(41)30-40(39,9)10/h11-12,14-19,21-28,38,41H,13,20,29-30H2,1-10H3/b12-11+,21-14+,22-16+,25-15+,28-27+,32-18+,33-19+,34-23+,35-24+,36-26+/t38-/m1/s1