Naar inhoud springen

Sacharase

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Dit is een oude versie van deze pagina, bewerkt door Magere Hein (overleg | bijdragen) op 4 okt 2018 om 12:34. (Wijzigingen door 87.213.74.75 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door PAvdK)
Deze versie kan sterk verschillen van de huidige versie van deze pagina.

Sacharase of invertase is een enzym dat sacharose afbreekt (hydrolyseert) tot fructose en glucose.

Sacharase komt voor in verschillende eencelligen zoals biergist en wordt bij de mens, evenals lactase en maltase, aangemaakt in de nuchtere darm.

Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Sacharase&oldid=52396198"